Qué verdura rica en antioxidantes reduce el riesgo de un ACV

La alimentación está vinculada a la salud física y mental, en especial con el paso de los años. Y en esa línea, especialistas recomiendan consumir una verdura con numerosas propiedades, entre ellas reducir el riesgo un accidente cerebrovascular (ACV).

«Un accidente cerebrovascular sucede cuando se detiene el flujo de sangre a una parte del cerebro.Si lo hace por más de pocos segundos, el cerebro no puede recibir nutrientes y oxígeno y sus células pueden morir, lo que causa daño permanente», explica MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos..

Hay dos tipos de accidentes cerebrovasculares, tal como refleja el Manual MSD, el sitio del libro de consultas y tratamientos médicos publicado por primera vez en 1899,

Accidente cerebrovascular isquémico. Es la muerte de una zona de tejido cerebral (infarto cerebral) como consecuencia de un suministro insuficiente de sangre y oxígeno al cerebro debido a la obstrucción de una arteria. Y puede suceder de dos maneras:

• Se puede formar un coágulo en una arteria que ya está muy estrecha, lo que se denomina accidente cerebrovascular trombótico.

• Un coágulo se desprende de otro lugar de los vasos sanguíneos del cerebro, o de alguna parte en el cuerpo, y trasladarse hasta el cerebro. Recibe el nombre de embolia cerebral o accidente cerebrovascular embólico.

Accidentes cerebrovasculares hemorrágicos. Incluyen hemorragia en el cerebro (hemorragia intracerebral) y hemorragia entre las capas interna y externa del tejido que recubre el cerebro (hemorragia subaracnoidea).

Hay personas con defectos en los vasos sanguíneos del cerebro que hacen que esto sea más probable. Algunos ejemplos son los siguientes:

• Aneurisma: un área débil en la pared de un vaso sanguíneo que provoca que al vaso se le forme una protuberancia o una burbuja en la parte exterior.

• Malformación arteriovenosa (MAV): una conexión anormal entre las arterias y venas.

• Angiopatía cerebral amiloide (ACA): una afección en la que las proteínas amiloides se acumulan en las paredes de las arterias del cerebro.

La aparición de determinada señales sirven de alerta ante un posible ACV.

Por tal motivo es importante ir con urgencia a un médico para que evalúe el cuadro y brinde el diagnóstico adecuado.

Los signos y síntomas del accidente cerebrovascular son los que a continuación explican desde el sitio Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.

• Dificultad para hablar y entender lo que otros dicen. Se puede experimentar confusión, problemas para articular las palabras o para comprender lo que se habla.

• Parálisis o entumecimiento de la cara, el brazo o la pierna. Se puede desarrollar entumecimiento repentino, debilidad o parálisis en la cara, el brazo o la pierna, a menudo en solo un lado del cuerpo.

• Problemas para ver en uno o ambos ojos. De repente, se puede experimentar visión borrosa o ennegrecida en uno o ambos ojos, o ver doble.

• Dolor de cabeza. Se trata de un dolor de cabeza súbito y grave, que puede estar acompañado de vómitos, mareos o alteración del conocimiento, puede indicar que estás teniendo un accidente cerebrovascular.

• Problemas para caminar. Tropezar o perder el equilibrio, así como mareos repentinos o pérdida de coordinación son otros de los síntomas de un posible ACV.

La zanahoria es uno de los vegetales más utilizados alrededor del mundo, que crece con relativa facilidad y es muy versátil en la creación de numerosas recetas de cocina.

Aunque generalmente es de color naranja, también existen variedades de color morado, blanco, amarillo y rojo.

Comer zanahoria regularmente está asociado con los beneficios para la vista gracias al contenido de betacaroteno, luteína y zeaxantina, los cuales son precursores de la vitamina A.

Otros de los beneficios que se le atribuyen a esta verdura tiene que ver con que potencia el bronceado porque incrementa la producción de melanina que es el pigmento que da color a la piel.

Sin embargo, hay otras propiedades y muy importantes que se pueden resaltar, especifica Mejor con Salud, de AS:

Poder antioxidante. Una buena cantidad de vitamina A se traduce en un sistema inmunitario saludable porque ayuda a producir células “defensivas” y hacerle frente al ataque de virus y bacterias. Ideal para atacar infecciones o enfermedades de este tipo, difunde un estudio publicado en la revista Trends in Immunology.

Disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard (Estados Unidos) que difunde ABC, comer cinco zanahorias a la semana podría reducir en un 50% el riesgo de ictus, es decir, cuando un vaso sanguíneo que lleva sangre al cerebro se rompe o es taponado por un coágulo u otra partícula.